Valoarea economică și cumpărarea macroului

Este una dintre speciile de pești economice medii și superioare importante din China. Acest tip de pește are o distribuție largă, o creștere rapidă și un randament ridicat. Carnea de pește conține 21,4 grame de proteine ​​și 7,4 grame de grăsimi la 100 de grame. Carnea este solidă. Pe lângă faptul că este consumat proaspăt, poate fi și murat și conservat. Ficatul său poate fi folosit pentru extragerea uleiului de ficat de cod.
Cumpărături de macrou
1. Formele corpului macroului și macroului spaniol sunt foarte asemănătoare. Diferența este că macroul are ochii largi, dungi albastre-negru pe laterale, un peduncul caudal scurt și subțire, două aripioare dorsale separate de o distanță mare și doar 5 aripioare mici în spatele aripioarelor dorsale și anale. aripioare;
2. Carnea conține o cantitate mare de histamina. Conservarea necorespunzătoare poate produce cu ușurință substanțe histaminice, care pot provoca intoxicații alimentare alergice după masă.