Industria de prelucrare a tomatelor din Xinjiang beneficiază semnificativ de resursele sale naturale unice. La nivel global, culturile precum roșiile și ardeii sunt concentrate predominant în jurul paralelei 40 nord și sud. Din punct de vedere climatic, regiunile din apropierea acestor latitudini experimentează variații mari de temperatură diurnă și sunt relativ uscate, cu precipitații naturale minime. Irigarea agricolă se face în principal prin gestionarea apelor de suprafață, sporind acumularea de solide precum licopenul în culturi și reducând probabilitatea apariției dăunătorilor și a bolilor.
Xinjiang, situat într-un climat continental temperat, are zile lungi de vară cu până la 16 ore de lumină solară, ceea ce îl face o regiune optimă pentru culturi roșii iubitoare de lumină, cum ar fi roșiile. Cultivarea tomatelor de procesare în Xinjiang este concentrată în principal în trei regiuni:
Zona semi-aridă de la poalele dealurilor Tianshan de Nord: Această zonă are o perioadă lungă fără îngheț, de până la 150 de zile anual, dar lipsește suficiente resurse termice solare. Include zone precum Nongliuxia Farm și Shawan.
Zona aridă a bazinului Junggar central și sudic: În contrast cu Poalele Tianshan de Nord, această regiune se bucură de resurse termice solare ample și include părți din Changji, Kuitun și Fermele Militare a 7-a și a 8-a.
Zona caldă și umedă a lacului Bosten: Cunoscută pentru perioada sa extinsă de 180 de zile fără îngheț, clima acestei regiuni este ideală pentru prelucrarea roșiilor cu presiuni minime de dăunători și boli, facilitând producția fără poluare. Acesta acoperă în principal zone din prefectura autonomă mongolă Bayingolin.
Avantaje de calitate
Bazându-se pe mediul său natural, roșiile din Xinjiang prezintă avantaje semnificative de calitate:
Conținut ridicat de licopen: Roșiile Xinjiang au un conținut ridicat de licopen, ajungând până la 62 mg la 100 g. Aceasta depășește roșiile produse în țări precum Italia, Portugalia și Spania.
Calitate superioară a fructelor: Roșiile din Xinjiang sunt mai puțin predispuse la crăparea fructelor, dăunători și mucegaiuri. Apariția mucegaiului în pasta de tomate este mai mică de 25%, semnificativ mai mică decât standardele de reglementare din China (40%) și din alte țări precum Canada (50%), Italia, Franța (60%), Statele Unite și Regatul Unit (40%). %).
Scara producției și concentrarea pieței
Industria de prelucrare a tomatelor din Xinjiang a realizat o industrializare și o scară semnificativă. Găzduiește peste 43 de fabrici care produc peste 383 de milioane de tone de roșii procesate anual, cu linii de producție care procesează aproximativ 55,000 tone de roșii zilnic. Produsele includ pastă de roșii, roșii tăiate cubulețe, băuturi de roșii și pudră de roșii, pasta de roșii fiind produsul principal, cu o producție medie anuală de 600,000 tone. Până la sfârșitul anului 2020, Xinjiang avea 103 întreprinderi de producție, procesând 4,83 milioane de tone de roșii și o capacitate de procesare care depășește 1,45 milioane de tone. Începând cu 2022, primii trei producători din Xinjiang controlau 49,2% din cota de piață a produselor din tomate din China, evidențiind dominația sa în industrie.
Avantajul dezvoltării comerțului
Xinjiang deține un avantaj strategic în dezvoltarea comerțului exterior. Fiind provincia Chinei cu cele mai multe porturi, ea servește ca regiune centrală a Centurii Economice a Drumului Mătăsii, amplasată în inima continentului eurasiatic, cu peste 5.600 de kilometri de granițe extinse împărțite cu opt țări vecine. Infrastructura sa bine dezvoltată, inclusiv drumuri, căi ferate, aviație, conducte și rețele, oferă condiții excelente pentru dezvoltarea comerțului exterior. Conform statisticilor de la Vama Horgos, sub Vama Urumqi, în ultimii ani, Xinjiang a exportat pastă de tomate, nuci și alte produse în țările de-a lungul Inițiativei Belt and Road, obținând o popularitate semnificativă în rândul consumatorilor internaționali.
În concluzie, industria de procesare a tomatelor din Xinjiang beneficiază de condiții naturale excepționale, calitate superioară a produsului, scară semnificativă a producției, concentrare a pieței și perspective avantajoase de dezvoltare a comerțului, poziționând-o ca lider pe piața de prelucrare a tomatelor din China și, potențial, globală.
